溶菌酶(Lysozyme)又稱胞壁貭酶（muramidase），是一種破壞細菌細胞壁的酶，能夠提高蛋白或核酸提取效率。
其主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性唐肽，
導致細胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細菌溶解。
因革蘭氏陽性菌（G+）的細胞壁內(nèi)肽聚糖含量很高，故對溶菌酶非常敏感。
反之，革蘭氏陰性菌（G-）敏感性較弱。
當體系中含EDTA時，能夠螯合細菌外膜的Ca2+，可以提高G-的敏感性。另外，使用溶菌酶對大腸桿菌裂解時，
當加入核酸酶如DNase Ⅰ，能明顯提高效率。
產(chǎn)品特性
1）純化自雞蛋清（egg white）；
2）不含RNase、DNase和Protease；
3）在較廣的pH范圍內(nèi)（pH 6-9.0）均有活性。與pH為9.2時相比，pH為6.2時可在更廣的離子強度（0.02 -0.10 M）范圍內(nèi)觀察到最大活性。
4）活力單位＞100000U/mg。
產(chǎn)品應用
細胞壁降解，原生質(zhì)體制備，溶菌，分離核酸前的樣品制備和藥理學研究等DNA/RNA 實驗, DNA/RNA 分離及從包涵體中純化蛋白
1. 裂解細胞壁:
溶菌酶廣泛應用于裂解微生物菌體，破壞細菌的細胞壁，是催化細菌細胞壁
肽聚糖N-乙酰氨基葡糖與N-乙酰胞壁酸之間的1，4-β-糖苷鍵水解的酶。
革蘭氏陽性菌細胞壁含有高比例的肽聚糖，易被溶菌酶溶解。
革蘭氏陰性菌因為肽聚糖含量低及含有外膜而不易被裂解，可以通過加入EDTA 加速裂解，因為EDTA能夠螯合在外膜的金屬離子。
2. 水解甲殼素:
溶菌酶也可以水解甲殼素低聚糖。
3. 核酸制備:
DNA/RNA 實驗, 用于DNA/RNA 的分離。
4. 質(zhì)粒制備(分解膜和細胞壁):
可以在大腸桿菌中純化質(zhì)粒DNA時作為裂解試劑。
5. 從包涵體中純化蛋白
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