一般瓊脂以顏色淺、透明度好、潔凈的為上品。瓊脂使用方便、廣泛，若濃度太高，培養(yǎng)基就會變得很硬，營養(yǎng)物質難以擴散到培養(yǎng)的組織中去，若濃度過低，凝固性不好。瓊脂的凝固能力除與原料、廠家的加工方式有關外，還與高壓滅菌時的溫度、時間、pH值等因素有關，長時間的高溫會使凝固能力下降，過酸過堿加之高溫會使瓊脂發(fā)生水解，喪失凝固能力。時間過久，瓊脂變褐，也會逐漸喪失凝固能力。另外，對于一些在瓊脂上生長不是很好的植物，建議使用其它膠凝劑。
瓊脂粉是由瓊脂糖（agarose）和瓊脂果膠（agaropectin）組成的，溶解性是瓊脂粉不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。檢測凝膠強度為1.5%瓊脂粉溶液在20攝氏度凝固后，能夠表面不破承受的最大壓強是1200-1500g/cm2 在生物學實驗中，微生物培養(yǎng)基、植物組培培養(yǎng)基常規(guī)添加瓊脂粉的用量1.5-2% （工作濃度6-25g/L）。當實驗中遇到瓊脂粉不凝固時，常規(guī)的檢測方法/pH值/濃度/溫度/充分混勻等情況。
瓊脂粉默認使用PH為中性， PH小于4則無法凝結，
本產品凝膠強度為1.5%濃度，1200-1500g/cm2
常見問題解答：
一，生物實驗中遇到培養(yǎng)基加入瓊脂粉后，室溫不凝固的原因分析：
1、培養(yǎng)基PH值過低 ，偏酸，水解，瓊脂粉在PH值小于4則無法凝結。
2、所加瓊脂粉質量不好 ，增加用量。攪拌不均勻，倒板前沒有充分搖勻，凝固不均勻。
3、滅菌溫度過高，加熱時間過長。PH改變或破壞了瓊脂的凝固度
4、培養(yǎng)基沒有加熱溶解充分，因此未凝固。
二，瓊脂粉、瓊脂糖、低熔點瓊脂糖在生物實驗中的區(qū)別分類：
瓊脂粉是由瓊脂糖（agarose）和瓊脂果膠（agaropectin）組成的。瓊脂糖是線性的多聚物，基本結構是1,3連結的β-D-半乳呋喃糖和1,4連結的3,6-脫水α-L-半乳呋喃糖。瓊脂果膠是由許多更小的分子組成的異質混合物。它們的結構相似，但帶硫酸根和羧基組分，凝膠能力差。簡單地說，把瓊脂中的瓊脂果膠去掉，剩下的部分，就是瓊脂糖。
在工業(yè)上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。
瓊脂糖在水中一般加熱到90℃以上溶解，溫度下降到35-40℃時形成良好的半固體狀的凝膠，這是它具有多種用途的主要特征和基礎。瓊脂糖凝膠性能通常用凝膠強度表示。強度越高，凝膠性能越好。質量較好的瓊脂糖強度通常在1200克/cm2以上（1%膠濃度）。瓊脂糖的凝膠性是由存在的氫鍵所致，凡是能破壞氫鍵的因素都能導致凝膠性的破壞。瓊脂糖具有親水性，并幾乎完全不存在帶電基團，對敏感的生物大分子極少引起變性和吸附，是理想的惰性載體。在瓊脂糖制備過程中需要把瓊脂果膠盡量去除，否則瓊脂糖有可能存在極微量硫酸根和丙酮酸取代電離基團，就會造成電內滲（EEO），電內滲對質點的移動產生影響。質量較好的瓊脂糖硫酸根含量比較低，通常在0.2%以下，電內滲比較小，通常在0.13以下。這也就是瓊脂糖比瓊脂貴的原因
三，使用瓊脂粉配置的MS培養(yǎng)基顏色明顯變黃？影響實驗？
我公司原料取自石花菜不同於囯產，顏色自有偏差，不是質量問題，不影響使用。
四，凝膠強度？
凝膠強度（1.5%）≥1500g/cm2 根據不同批次會有不同數值。
1.5g瓊脂粉溶于100ml水，溶解凝固后要放置20℃恒溫箱中靜置10小時以上，再測定凝膠強度。與溫度，水質等有關。
本公司產品質量等同PhytoTech品牌，可提供優(yōu)質植物基礎培養(yǎng)基、植物凝膠、瓊脂粉、植物生長調節(jié)因子、抗生素等等系列產品。
瓊脂，經常用作培養(yǎng)基中的固體介質、凝膠配制及其他微生物學實驗。 通過加入其它的營養(yǎng)物質或是選擇劑，可以用于細菌或是真菌的培養(yǎng)。
瓊脂粉通常以最終濃度為1-2％的濃度用于固化培養(yǎng)基原料。少量（0.05-0.5％）用于運動研究（0.5％w / v）以及厭氧菌（0.1％）和嗜氧菌生長的培養(yǎng)基原料。
細菌級瓊脂粉的規(guī)格包括良好的透明度，可控制的膠凝溫度，可控制的融解溫度，良好的擴散特性，不存在有毒的細菌抑制劑以及相對缺乏在代謝上有用的礦物質和化合物。
包括用作上漿紙和織物的填充劑，釀造中的澄清劑；
瓊脂（粉）可以應用于植物生長培養(yǎng)基中配置過程中使用；
瓊脂粉也可以用作固定化酶的載體，電泳的介質或一些藥物載體以及細菌的包理材料等；
瓊脂粉也用作增稠劑、懸浮劑、乳化劑、凝固劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑等方面應用。
魯公網安備 37021202000795號